創業　1978年　まつりかは創業者　松本信之によりオープン致しました。
2015年　1月、本物のコーヒー専門店は2代目　松本　章へと受け継がれました。

私はソムリエとしてワインを生産者のかわりに、愛情と情熱、そして味を届けていました。
珈琲も同じ生鮮食品として思いは何の変りもありません。

原料となるコーヒー豆の栽培方法から始まり、収獲、精選、輸入、焙煎はもちろんですが、畑、収穫年、なによりも生産者にこだわって生産者の思いをお客様に届けたいと思っております。

様々なシチュエーションに合わせて独自の焙煎と味を超える愛情を持ってコーヒーを美味しくしたい。世界中で飲まれるコーヒーをもっと美味しくしたい。そう願ってます。

今後も松本珈琲店　Matsurica-まつりか 1978は進化、深化、新化していきます。

代表　松本　章